Про створення комісії з бракеражу продуктів харчування та продовольчої сировини
КИРИКІВСЬКА ЗАГАЛЬНООСВІТНЯ ШКОЛА І – ІІІ СТУПЕНІВ
КИРИКІВСЬКОЇ СЕЛИЩНОЇ РАДИ
НАКАЗ
01.09.2021 селище Кириківка № 45 - ОД
Про створення комісії
з бракеражу продуктів харчування
та продовольчої сировини
З метою забезпечення ефективного оцінювання якості продуктів харчування та продовольчої сировини, які постачають до Кириківської ЗОШ І-ІІІ ступенів Кириківської селищної ради
НАКАЗУЮ:
1. Створити комісію з бракеражу продуктів харчування та продовольчої сировини у складі:
Голова комісії:
Кузьменко І.О., кухар;
Члени комісії:
Ткаченко Л.В., заступник директора з виховної роботи – особа, відповідальна за організацію харчування учнів;
Синолиць О.М., підсобний працівник;
Борова В.М., комірник.
2. Членам комісії:
2.1. Оцінювати якість продуктів харчування та продовольчої сировини, які постачають до навчального закладу, за зовнішнім виглядом, запахом, смаком, кольором, консистенцією, тощо.
Постійно
2.2. Приймати продукти харчування та продовольчу сировину за наявності супровідних документів, що підтверджують їх походження, безпечність і якість та відповідають вимогам державних стандартів.
Постійно
2.3. У разі виявлення нестачі або надлишку під час прийому одного з видів продуктів припинити прийом продуктів харчування та продовольчої сировини.
За потреби
2.4. До подальшого приймання продуктів харчування та продовольчої сировини залучити комісію з бракеражу продуктів харчування і продовольчої сировини у повному складі, а також представників постачальника, ради навчального закладу та батьківського комітету.
Постійно
3. Ткаченко Л.В., заступнику директора з виховної роботи, особі, відповідальній за організацію харчування учнів, брати участь у бракеражі продуктів харчування та продовольчої сировини.
За потреби
4. Комісії з бракеражу продуктів харчування і продовольчої сировини:
4.1. У разі виявлення недоброякісних продуктів харчування чи продовольчої сировини складати акт бракеражу в 3-х примірниках, і аналогічно – у разі виявлення продуктів харчування чи продовольчої сировини з великим (понад стандартний) відсотком відходів, у день виявлення.
4.2. Акт бракеражу подати на затвердження керівнику навчального закладу у день складання.
4.3. Повертати недоброякісні продукти харчування чи продовольчу сировину разом із актом бракеражу, що підтверджує недоброякісність, постачальнику, у день складання акту бракеражу.
4.4. У разі виявлення нестачі або надлишку під час прийому продуктів харчування чи продовольчої сировини складати акт приймання у 2-х примірниках та подати на затвердження керівнику навчального закладу, у день виявлення.
5. Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.
Керівник закладу Інна МОІСЕЄНКО
З наказом ознайомлені: Л. ТКАЧЕНКО
І. КУЗЬМЕНКО
В. БОРОВА
О. СИНОЛИЦЬ